| Nb de personnes | kcal/100g | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Kcal/pers. | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) |
| 4 | 104,2 | 9,5 | 4,5 | 4 | 333,3 | 30,5 | 20,9 | 12,9 |
Pour 4 personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 55 minute
Les ingrédients
600g de filet mignon
1 gros oignon
1 gousse d’ail
1 pomme pink lady
2 càcafé d’huile d’olive
20 cl de bouillon de bœuf
20g de gingembre frais râpé (facultatif)
10 l de lait de coco
1 cà café de curry
Sel et poivre du moulin
La préparation
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Epluchez- la pomme et coupez-la en petit dés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Coupez la viande en morceaux et faites-les cuire 10 minutes en les retournant régulièrement.
- Incorporez l’oignon, l’ail et remuez pendant 2 minutes. Recouvrez de bouillon. Ajoutez, si vous le souhaitez le gingembre, assaisonnez et laissez mijoter pendant 35 minutes à feux doux.
- Incorporez les morceaux de pomme, le lait de coco et le curry, puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Info Nutrition : le filet mignon est la partie maigre de la viande de porc. Son mariage épicé avec le curry vous plaira tant au niveau du goût que parce qu’il est très facile à préparer.
Recette testée et validée
GourmanDiet et Légère
