Salade de lentilles tièdes

Salade de lentilles tièdes

Recette idéale pour les jours où vous deviez être quatre à déjeuner, et où vous vous retrouvez à six ou huit 😉

Pour 4 personnes 

Préparation 15 minutes

Cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 350 g de lentilles vertes du Puy
  • 6 échalotes roses
  • 1 oignon pelé et piqué de 2 clous de girofle
  • 1 carotte pelée et rincée
  • 1 feuille de laurier
  • 4 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de moutarde douce
  • 4 càs de vinaigre de Xérès
  • 4 càs de feuilles de coriandre ciselées
  • Sel, poivre