| Nb de personnes | kcal/100g | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Kcal/pers. | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) |
| 6 | 96,8 | 2,3 | 7,3 | 4,7 | 80,4 | 1,9 | 6 | 3,9 |
Pour 6 personnes :
- 1 avocat
- ¼ de poivron rouge
- ¼ d’oignon blanc
- 20 cl (=200ml) de crème fraiche légère et liquide à 4%
- Tabasco (selon le goût)
- Sel et poivre
Laver le poivron et enlever les parties non comestibles (graines et chair blanche), le couper en très petit morceaux. Puis éplucher, laver et couper en morceaux de même taille l’oignon.
Dans un petit saladier écraser l’avocat puis y incorporer la crème liquide, bien mélanger, cela ne doit pas forcement être homogène pour y laisser des petits bouts d’avocats. Y ajouter un peu de tabasco pour relever le goût, mélanger, puis ajouter les morceaux de poivrons et oignons, mélanger de nouveaux.
Le guacamole est prêt à être tartiner sur des toasts de pain grillé !
