Duo de spaghetti, pesto noix-roquette
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 120 g de chèvre frais
- 160 g de spaghetti « intégrales »
- 3 courgettes
- 30 g de roquette
- 1 petite gousse d’ail
- 60 g de noix
- 8 feuilles de basilic
Etapes de la recette :
- Laver les courgettes et les tailler en spaghetti. Placer dans un plat allant au micro-ondes, couvrir de film alimentaire et cuire 3 minutes.
- Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail. La mixer avec les noix, la roquette, le chèvre et le basilic. Cuire les spaghetti 4 minutes dans l’eau bouillante.
- Ajouter les courgettes, cuire à nouveau 4 minutes, prélever 8 cuillères à soupe d’eau de cuisson d’eau de cuisson, les ajouter au pesto et égoutter les spaghetti. Mélanger le pesto avec les spaghetti de pâtes et de courgettes, poivrer et déguster !
Voici une recette équilibrée, saine, santé, colorée et pour toute la famille !
