Préparation 15mn
Cuisson 45mn
Pour 6 personnes :
✔1 kg de pommes de terre
✔20 cl de fromage blanc 0%
✔150 g de tranches de bacon maigre
✔10 cl de vin blanc sec
✔2 oignons
✔2 gousses d’ail
✔1 pincée de muscade
✔1/2 reblochon
sel, poivre
Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant 20 minutes environ.
Découpez les tranches de bacon en lamelles.
Pelez et ciselez les oignons et l’ail.
Placez les oignons et l’ail dans une poêle anti-adhésive et faites-les cuire à couvert sur feu vif pendant quelques instants.
Dès qu’ils commencent à colorer, ajoutez le bacon et versez le vin blanc. Salez, poivrez, parsemez de muscade et laissez réduire 3 minutes sans couvercle.
Préchauffez le four à 200°C.
Détaillez les pommes de terre cuites en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
Répartissez une couche de rondelles de pommes de terre au fond d’un plat à gratin ou dans des ramequins. Salez, poivrez, et recouvrez d’une cuillère à soupe de fromage blanc 0% et d’un peu de garniture aux oignons et au jambon. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Découpez le demi-reblochon en fines tranches et répartissez-les partout sur les pommes de terre.
Enfournez pendant 20 minutes.
Laissez tiédir légèrement avant de servir.
Dégustez
