| Nb de personnes | kcal/100g | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Kcal/pers. | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) |
| 4 | 86,9 | 6,2 | 4,7 | 3,8 | 164,3 | 11,7 | 8,9 | 7,1 |
Préparation 10 min – Cuisson 15 min – Pour 4 personnes
400 g de tofu ferme
2 tomates
2 oignons
1 gousse d’ail
1 bouquet de coriandre
3 c à soupe de sauce soja
2 c à café d’huile d’olive
1 cà café de graines de sésame
Sel et poivre du moulin
Essuyez le tofu et coupez-le en cubes. Rincez et coupez les tomates en dés. Epluchez et émincez les oignons et l’ail.
Ciselez la coriandre dans un bol et mélangez-ma avec la sauce soja.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et ajoutez l’oignon et l’ail. Laissez-les fondre pendant 5 minutes, puis incorporez les morceaux de tofu et de tomate. Assaisonnez et poursuivez la cuisson pendant 8 minutes en remuant.
Versez le mélange de coriandre et de sauce soja, parsemez de graines de sésame, remuez pendant 2 minutes sur le feu et servez immédiatement.
