Gâteau Sport (version sucré)
Le gâteau sport (ou cake énergétique du sport) remplace le petit déjeuner ou certaines collations. (Il est mieux de consommer le petit-déjeuner traditionnel).
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 40 minutes +/-5 minutes selon les fours.
Pour 4 parts :
- 300 g de farine blanche,
- 400 ml de lait 1/2 écrémé stérilisé Uht,
- 150 g de miel,
- 20 g d’abricots sechés, dénoyautés,
- 20 g de figues séchées,
- 20 g de pruneaux,
- 60 g de raisins secs,
- 1 cuillère à soupe d’huile combinée (mélange d’huiles),
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe d’amande en poudre.
Mélanger l’ensemble des ingrédients, huiler le moule (à cake ou autre), cuire à four chaud (th.6, 180°C) pendant 40 minutes environ (pour vérifier la cuisson, planter un couteau au centre du gâteau énergétique du sport, s’il est cuit, il doit ressortir propre). Laissez refroidir avant de découper et de savourer !
Pour éviter que les fruits tombent dans le gâteau sport :
– mettre 1/3 de la pâte au fond du moule sans fruits,
– puis parsemer avec 1/3 de fruits,
– répéter 3 fois l’opération.
Préservez-le dans un torchon ou dans un film alimentaire ou emballez sous vide pour le conserver environ 1 à 2 semaines. Il peut être congelé également.
