Quiche au saumon

Nb de personneskcal/100gProtéines (g)Lipides (g)Glucides (g)Kcal/pers.Protéines (g)Lipides (g)Glucides (g)
4222,714,3149,749027,527,731,9

Entrée – possibilité de la consommer en plat unique avec une crudité

1 pâte brisée – 250g environ ou 1 pâte à pizza

Lait 1/2 écrémé – 400mL

Œufs – 4

Saumon fumé – 200g

Gruyère râpé – 50g

Sel, poivre

Étaler la pâte brisée dans un moule et la faire cuire au préalable 15 minutes au four à 150°C

Pendant ce temps, mélanger le lait, les œufs et le saumon.

Sortir la pâte brisée ou à pizza, laisser refroidir quelques minutes et y verser le mélange. Parsemer de gruyère râpé.

Cuire, 25 minutes à thermostat 7 (210°C)

Possibilité d’ajouter des légumes (environ 200g) : épinards, tomates, champignons…